martes, 10 de octubre de 2017

TORTITAS DE PLATANO CON TRES INGREDIENTES

Hay veces que por las tardes de Domingo o cuando tenemos un ratito para nosotr@s nos apetece hacernos una merienda diferente, llena de sabor y sobretodo saludable...pero eso si , que sea riquísima!!!
Hoy te traigo la solución a esas tardes que nos gustan tanto.
Además solo llevan tres ingredientes y se hacen en un periquete, rápido y fácil.

Te presento "Tortitas de plátano" YUJUUUUU!!!





Vamos por los INGREDIENTES:

- 3 plátanos maduros (si empiezan a estar un poco pochos mucho mejor)
- 3-4 cucharadas de chia
- Una pizca de harina (la que deseéis y solo si lo necesitas)



ELABORACIÓN:

1. Se pelan y se trocean los plátanos.



























2. Se hierven en agua hasta que estén blanditos






4. Esperais 10-15 min hasta que las semillas saquen sus mucilagos (una especie de gelatina) y si lo necesitas añadir harina hasta que puedas moldearlo como una masa.





6. Moldeais...






7. Hacéis trozos para las tortitas y las freís con un poquito de aceite.







8. Les dais la vuelta, los haces por las dos caras y ...LISTO!!!




No me digais que no es una receta facilísima!!!
Y además está buenísima, llena de hierro, omega 3, calcio, proteína,,,todo eso gracias a nuestra amiga semilla chia!!!


Ya sabeis, muchas veces no tenemos que complicarnos para que una merienda sea deliciosa.
Pruébala y me dices, estaré encantada de saber si te gustan...Si hubiera una apuesta yo ganaría!!!!

Ser felices hagais lo que hagáis, DISFRUTAR DE LA VIDA!!


Nos vemos en el seguiente post.

Ciao!



















miércoles, 20 de septiembre de 2017

Hamburguesas de brocoli

Hacia mucho que no cocinaba unas hamburguesas y hoy me ha dado por volver a daros otra de esas recetas tan estupendas, sanas y nutritivas que podemos realizar en un periquete.

El brócoli tiene muchas propiedades siempre y cuando no se cocine mucho, mejor comerlo al vapor con alguna salsita, o crudo en ensalada o si realizáis algún puré de ello no lo hagáis a una temperatura elevada...(un consejo) ya que como digo el brócoli es muy anticancerígeno, nos va a proteger los huesos por su aporte de zinc, magnesio y calcio, por su alto contenido en hierro también nos ayuda en anemias o en los días del periodo menstrual en las mujeres...
También tiene buen aporte de Vitamina C, así que en casos de resfriados o subir las defensas nos viene estupendamente.

























Como veis tiene muchas propiedades, muchas más de las que he detallado pero siempre y cuando no lo cocinemos demasiado...

A mi me encanta así que me preparé unas hamburguesas buenísimas que no os dejará indiferentes.
¿Vamos a por ello?

INGREDIENTES:

-Un brocoli
-Una taza de harina ( la que tengáis)
-Sal
-Chorrito de agua
-Chorrito de aceite

Opcional e ideas para darle sabor:

-1 vasito de levadura nutricional (sabe a nueces y queso)
-Frutos secos
-Pimentón, nuez moscada, orégano, comino....
-Podeis meterle algun pimiento rojo...
-Miles de cosas para que las hagais a vuestro gusto....


ELABORACIÓN:

1.Se trocea el brocoli



























2.Se tritura en crudo ( si no teneis batidora de vaso lo podeis hacer con la de mano).




























3.Una vez triturado le añadimos la harina,la levadura de cerveza si lo deseais, queso vegano, frutos secos triturados, las especies.... y lo removemos.






4.Añadimos un poco de agua para darle una consistencia de masa.























.
5. Se moldean las hamburguesas a vuestro gusto.
























6.Y se hacen en un sarten 5 min con un poquito de aceite.























7.Y listo!!! Aqui teneis unas hamburguesas totalmente vegetales y con un sabor estupendo!
Me encnataria que me digais si las probasteis y si os gustan!Será un placer!!!



























Ya sabéis! Nos vemos en la próxima! Ser felices hagáis lo que hagáis!!!



viernes, 25 de agosto de 2017

Crackers de semillas, un autentico tentempié!

Hola Chulis!
Aqui estoy con una nueva receta para enseñaros otra de las cosas que más me gustan, los Crackers de semillas!!! Un auténtico tentempié que no os va a dejar indiferentes...lo sé!!






Los Crackers son unos snacks deliciosos y sobretodo muy saludables ya que están realizados de semillas lo cual quiere decir que es un alimento lleno de acidos grasos (buenos), fibra,proteina y vitaminas!





Estos Crackers los puedes tomar a cualquier hora y en cualquier momento!!! te los puedes hasta llevar en el bolso en algún recipiente un poco duro para que no se rompan y asi no tener que tirar de azucares no muy saludables que nos venden en cualquier sitio y en cualquier lugar...

Te voy a poner primero lo que necesitamos! Puedes condimentar con cualquier semillas pero las mucilaginosas (chia y lino) tienen que estar para que nos den esa consistencia...lo demás a vuestro gusto!



























SEMILLAS QUE MEZCLAREMOS!!!

-Un vasito de lino  (obligatorio)
-Un vasito de Chia (obligatorio)
-Medio vasito de semillas calabaza, girasol, sésamo blanco y negro...(si no tenéis alguno no pasa nada...al gusto)




























Luego añadimos:

-Un chorrito de aceite
-Un vaso de agua
-Una pizca de sal al gusto


























Y lo mezclamos todo muy bien!

Dejamos reposar alrededor de 20 min (hasta que las semillas de lino y chia se vuelvan gelatinosas al absorber el agua).


Precalentamos el horno a 170 grados y mientras se calienta estiramos las semillas en un recipiente donde le habremos puesto papel de horno.




























Lo estiramos muy muy bien y dejamos el grosor que deseemos, cuanto mas fino mejor ( a mi me salio un poco grueso).


Después hacemos unos cortes con un cuchillo para dar forma a los crackers...como querais.
































Pincelamos un poco con algún edulcorante natural ,agave, azúcar de abedul , de coco...lo que deseéis....y lo metemos al horno!!





























Lo dejamos unos 20 min (hasta que veamos que se endurecen) y listo!! a comer!!!
Estos crackers os durarán una semana aproximadamente ...Si es que llegan!!!!!






Me encantaria que me mandaseis fotos o comentarios si os gustan o no.
Ya sabéis que me podéis seguir en facebook come y canta y en suena flamenco de copla!
 Mis dos paginas con las cosas que mas me gustan hacer, entre otras...cantar y cocinar!

Espero que estéis pasando unas felices vacaciones...ya sabéis...
Ser Felices hagáis lo que hagáis!

Nos vemos en el siguiente post!




miércoles, 12 de julio de 2017

Galletitas de naranja.

Venga, vamos...decirme que nunca habéis hecho galletas en casa... ¿como? ¿que no? no me lo creo ajjajajajaj!! Sin son super-fáciles!!!!

Hoy os traigo galletas de naranja pero las podéis hacer de lo que os guste, limón, jengibre,chocolate ummm...
He probado muchas y éstas fueron como una intuición la verdad y bingo! me gustaron y aquí las tenéis!


























El mezclar la mezcla se tardan 2 min y después solo es moldearlas al gusto, ponerlas en bandeja de horno, meterlas en él y esperar 20min aprox. a 180 grados, fácil no?

Vamos allá con los ingredientes!!






























INGREDIENTES:

-Una taza de harina (espelta, trigo sarraceno,...)
-Una pizca de sal
-Un jugo de una naranja
-Chips de cacao (opcional)
-Vasito de aceite
-Vasito de agave u otro edulcorante natural (melaza,panela, azúcar de caña...)


Como bien os he dicho antes ,la elaboración consiste en mezclar todos los ingredientes...


























Se mezclan muy muy bien...

























Hasta obtener una pasta...
































Se moldea y se pone un una fuente para horno...20min/ 180grados.














Y listo!! a tomar el cafecito, té,infusión o lo que deseéis!!!


No olvidéis que las podéis hacer de mil cosas, con lo poco que cuestan podéis daros el lujo de buscar el sabor que queráis, de vainilla, coco,miel, avena...mil historias...la base siempre es la misma, harina,aceite,edulcorante y sal...lo demás depende de vosotros!!!!








miércoles, 5 de julio de 2017

Kefir de agua

¿Kefir de agua?..Seguramente habréis escuchado el kefir de leche (eso espero) y el de agua muy poco o nada...
Pero ¿ que es exactamente el kefir de agua y para que sirve?

El kefir de agua son unos hongos que se alimentan de azúcar en este caso de panela, azúcar de caña...edulcorantes naturales.

Su beneficiosos y propiedades son infinitas mucho más que el de leche ya que  fermenta en agua y no ingerimos la lactosa que contiene el de leche.



























Tiene un sabor muy parecido a la sidra y no es nada azucarado aunque en la preparación le echemos azúcar de caña o panela ellos se lo comen.














Nosotros en casa lo tomamos cada día ya que nos ayuda a la digestión por el poder probiotico que tiene.

Otras propiedades:


-Probiotico (nos regenera la flora intestinal)
-Gran antioxidante.
-Diuretico natural.(Nos elimina muchas toxinas del cuerpo)
-Problemas dermatológicos...(psoriasis,dermatitis...)
-Eliminacion de gases.
-Regulador de azúcar en sangre lo cual te calma el apetito.
-...

Para fermentar el kefir de agua necesitas:

-Jarra de cristal o tarro de boca ancha.
-Ciruelas pasas, orejones...(cualquiera vale)
-Panela o azúcar de caña (yo uso panela)
-Medio limon.
-Agua de botella o filtrada.
-Un paño de cocina.

Elaboración:

-Llenar la jarra o tarro de 1litro de agua filtrada o embotellada
-Añadir dos cucharaditas de panela, medio limón (no exprimido, si no entero) y una ciruela pasa.
-Ponemos los gránulos del kefir de agua y lo tapamos con un paño de cocina.
-Lo colocamos en un lugar donde no le de mucho la luz.
-Lo dejamos 2 dias...



A los dos dias el agua estará fermentada así que colamos el liquido en la botella donde lo vayamos a guardar  (en frigorífico) ayudados de un colador de plástico ya que el metal no es aconsejable.

Después volvemos a rellenar de agua, panela,limon... y volvemos a hacer la misma operación para seguir teniendo agua fermentada muy probiotica.

Aunque parece que nos va a quitar tiempo la cuestión es que no se tarda nada en rellenar la botella y colarla cada dos días,solo tenéis que tener conciencia de que tomando esta bebida vuestro cuerpo lo va a agradecer y mucho!



Por cierto....poco a poco el kefir va  aumentando y reproduciéndose lo que quiere decir que debemos de regalar lo sobrante a otra persona...
Para darlo meter en un tarro de cristal y agua embotellada o filtrada los gránulos que deseas dar (son como un puñado de ellos para 1litro de agua.) añadir panela y guardar en el frigorífico hasta dárselos a la persona...no pueden estar mas de 10 días en frío así que calcular bien.
Esta operación también se puede hacer cuando nos vayamos de vacaciones, o deseemos parar maximo 10 días...











¿Y Como lo tomo?

Pues lo recomendable es un gran vaso por la mañana y en momentos donde el estomago esta más bien vacio para que haga su efecto mucho mejor al estomago.

Yo sinceramente lo tomo como agua tanto cuando esta mi estomago lleno o no, también lo añado en los batidos con piña y papaya que hace de pre-probiotico, batidos verdes...

Mi marido se toma 1L al día (dos vasos por la mañana) a al tarde otros tantos...esta enamorado del kefir jajajajaj...

Bueno amigo, si tenéis alguna pregunta sobre ello o deseéis saber más cositas no dudéis en escribirme.Intentaré informaros de ello.

Un beso grande a tod@s!  Ser felices!!!







miércoles, 14 de junio de 2017

Pudin de Chia

Ay que calorcito estamos pasando  todos!!! Al menos por Madrid que es de donde os escribo y hago ahora mismo esta entrada de blog.
Ya llegan los helados y las cosas fresquitas y aunque parece que un helado o pudin no es nada, según como sea tiene muchas calorías, nutrientes...y un largo etc...






Yo os traigo algo super sencillo de hacer.Solo se necesitan dos ingredientes:

-6 cucharadas de Chia.
-Una taza de  leche de coco, o chufa.


Este pudin es tan sencillo como mezclar las dos cosas y dejar reposar en la nevera...Al cabo de una hora o menos las semillas chia habrán soltado sus mucílagos (una especie de gelatina que aportará a nuestro estómago el bienestar de la digestión así como ayuda al estreñimiento si es que lo hubiera)
La chia es una semilla muy diminuta llena de unas propiedades estupendas para el cuerpo humano.


























Las semillas Chia nos aportan...

-Hierro,
-Fosforo,
-Proteina vegetal,
-Calcio,
-Omega 3,
-Zinc,
-Magnesio,
-Potasio
-Vit B1.B2 y B3.
-...

Esta llena de antioxidante, fibra y como hemos dicho omega 3 ayudándonos entre otras cosas a bajar el colesterol.
Nos ayuda a regular el azúcar en sangre.
Tiene triptófano, un aminoácido que nos equilibra el sistema nervioso, el sueño y la alegría.
No contienen gluten lo que es ideal para celiacos y nos mejoran la presión arterial.







.




















No se si deseais saber más razones por la cual esta semilla debería estar incluida en vuestra dieta...y si es asi...BRAVO!!!! Haz un pudin con ellas!!!! Y adornarlo con lo que quieras...yo le puse melocotón y unos frutos rojo ummmmm

Ya sabéis, disfrutar de la vida también es disfrutar de la comida.Se consciente de lo que comes, ayuda a ese cuerpecito sabio ha hacer su labor...quierelo mucho y mimalo!!!!

Ser felices!!!! Hagáis lo que hagáis!

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