martes, 28 de abril de 2015

Hamburguesas de Quinoa.


Hoy os traigo estas hamburguesas que harán feliz a los peques y no tan peques!! 
Son de quinoa pero lo podéis hacer de arroz, mijo, trigo sarraceno...lo que se os pase por la mente o lo que os apetezca. 
En la cocina hay que experimentar!!!
Que no sabéis que es la quinoa? Es un pseudocereal rica en proteínas,vitaminas del complejo b,c,e,alto contenido en minerales como el magnesio, fósforo, potasio,calcio...entre otros.
Se cocina en menos de 15min y lo puedes mezclar con un montón de cosas, verdura, ensaladas, desayuno con leche...o hacer estas hamburguesas.
Aqui va la receta...



INGREDIENTES:
- Una taza de quinoa
- Dos cucharillas de lino o chia, activadas 
(mezclar lo mismo de semillas que de agua y dejar reposar hasta conseguir una gelatina,si no se tienen esas semillas no pasa nada por no echarlas en el plato)
- Una cucharada de Mostaza
- Un pimiento morrón.
- Una cebolla colorada
- Un diente de Ajo
- Sal y Pimienta
- Harina de centeno (la que tengáis)

ELABORACIÓN:
Hacer la quinoa, una taza por 3 de agua (cuando empiece a hervir bajar a fuego medio) 
Después dejar enfriar.
Picar la cebolla y el pimiento en trocitos muy pequeños y pasarlos por la sartén unos minutos con un poco de aceite.
Cuando la quinoa esté fría mezclarlo en un bol junto la cebolla y el pimiento y añadir la mostaza,las semillas, sal, pimienta al gusto y ajo picado.Mezclar bien y añadir un poco de harina hasta ver que se pueden moldear.
Pasar por la sartén muy poquito Y OLE!!!

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