domingo, 5 de abril de 2015

Pasta de Espelta con aguacate y hierbabuena.

La espelta es de las variedades de trigo el más digestivo aunque sigue conteniendo gluten no apto para celiacos.También se conoce como trigo verde o trigo salvaje por su color rústico.Respecto al trigo común tiene un mayor nivel de proteínas,vitaminas,oligoelementos y minerales.
Rica en ácido silicido y magnesio mejorando la circulación sanguínea y el sistema inmunológico a demás de alimentar nuestros tejidos.Un tesoro de la naturaleza.

Ingredientes:

-Pasta (la que se desee)
- Un aguacate
-Dos dientes de ajo
-Dos nueces o cualquier fruto seco.
-Hierbabuena
-Aceite
-Chorro de limón.

Elaboración:

-Cocer la pasta.

Se mete en la batidora todo lo demás , hierbabuena (dos ramilletes), aguacate,chorro de limón, aceite y los frutos secos (menos que un puñado), se tritura y quedará una pasta espesa que si le queremos dar un toque mas liquido lo rociaremos con un poco de agua, agua de coco...al gusto.
Mezclarlo con la pasta y ole!!!!!

Si te sobra crema de aguacate lo puedes utilizar como condimento para otros platos como cuscus, sándwich vegetal , falafel...

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