martes, 27 de octubre de 2015

Lenteja roja, mucho mejor para tu digestión.





Lenteja roja, así se le llama por su color tan característico ya que ello hace que se diferencie de la pardina.A parte de su color también se diferencia en que si las miras con detenimiento verás que no poseen cáscara o piel como lo quieras llamar lo cual hace la digestión mucho más ligera, eso hace una legumbre ideal para las personas que tengan problemas para digerirlas.

Las propiedades son iguales, hierro, zinc,selenio, hidratos de carbono, proteínas,vitamina B1...además de magnesio, fósforo y ácido fólico.





Hoy os dejo algo muy muy pero que muy sencillo para que probéis estas lentejas.
Os diré que a la hora de elaborarlas pierden este color tan llamativo y se deshacen muy fácilmente.

Se hacen rápidamente ya que no necesitan remojo y el tiempo de cocción es de 10-15min (eso os gusta verdad? Jajjaja).
Como se deshacen, quedan como pochadas lo que es ideal para purés, cremas o sopas.

Podéis encontrarlas en cualquier herbolario y grandes superficies.

Aquí van los ingredientes y su elaboración!

Ingredientes:

-Lentejas rojas.
-Zanahoria.
-Patata.
-Sal
-Aceite al gusto, yo no le suelo echar mucho o casi nada



Elaboración:


Se añaden las lentejas en una olla y se le echa agua.La medida seria de dos vasos de agua por una de lentejas.







Se introducen las zanahorias y las patatas cortaditas finamente (ya que las lentejas no necesitan mucho tiempo y si  cortais las patatas y zanahorias un poco gruesas quizás no se lleguen hacerse)
Añadimos un poco de sal y las hojas de laurel.









Lo ponemos al fuego y una vez que empiecen a hervir lo bajamos a medio fuego.Dejamos unos 10-15 min.













Y a los 10-15 min veremos que ya están echas y con un olor y sabor UMMMMMMMMMM!!!
Así que servimos y OLE!!! A comer se ha dicho!



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