miércoles, 5 de julio de 2017

Kefir de agua

¿Kefir de agua?..Seguramente habréis escuchado el kefir de leche (eso espero) y el de agua muy poco o nada...
Pero ¿ que es exactamente el kefir de agua y para que sirve?

El kefir de agua son unos hongos que se alimentan de azúcar en este caso de panela, azúcar de caña...edulcorantes naturales.

Su beneficiosos y propiedades son infinitas mucho más que el de leche ya que  fermenta en agua y no ingerimos la lactosa que contiene el de leche.



























Tiene un sabor muy parecido a la sidra y no es nada azucarado aunque en la preparación le echemos azúcar de caña o panela ellos se lo comen.














Nosotros en casa lo tomamos cada día ya que nos ayuda a la digestión por el poder probiotico que tiene.

Otras propiedades:


-Probiotico (nos regenera la flora intestinal)
-Gran antioxidante.
-Diuretico natural.(Nos elimina muchas toxinas del cuerpo)
-Problemas dermatológicos...(psoriasis,dermatitis...)
-Eliminacion de gases.
-Regulador de azúcar en sangre lo cual te calma el apetito.
-...

Para fermentar el kefir de agua necesitas:

-Jarra de cristal o tarro de boca ancha.
-Ciruelas pasas, orejones...(cualquiera vale)
-Panela o azúcar de caña (yo uso panela)
-Medio limon.
-Agua de botella o filtrada.
-Un paño de cocina.

Elaboración:

-Llenar la jarra o tarro de 1litro de agua filtrada o embotellada
-Añadir dos cucharaditas de panela, medio limón (no exprimido, si no entero) y una ciruela pasa.
-Ponemos los gránulos del kefir de agua y lo tapamos con un paño de cocina.
-Lo colocamos en un lugar donde no le de mucho la luz.
-Lo dejamos 2 dias...



A los dos dias el agua estará fermentada así que colamos el liquido en la botella donde lo vayamos a guardar  (en frigorífico) ayudados de un colador de plástico ya que el metal no es aconsejable.

Después volvemos a rellenar de agua, panela,limon... y volvemos a hacer la misma operación para seguir teniendo agua fermentada muy probiotica.

Aunque parece que nos va a quitar tiempo la cuestión es que no se tarda nada en rellenar la botella y colarla cada dos días,solo tenéis que tener conciencia de que tomando esta bebida vuestro cuerpo lo va a agradecer y mucho!



Por cierto....poco a poco el kefir va  aumentando y reproduciéndose lo que quiere decir que debemos de regalar lo sobrante a otra persona...
Para darlo meter en un tarro de cristal y agua embotellada o filtrada los gránulos que deseas dar (son como un puñado de ellos para 1litro de agua.) añadir panela y guardar en el frigorífico hasta dárselos a la persona...no pueden estar mas de 10 días en frío así que calcular bien.
Esta operación también se puede hacer cuando nos vayamos de vacaciones, o deseemos parar maximo 10 días...











¿Y Como lo tomo?

Pues lo recomendable es un gran vaso por la mañana y en momentos donde el estomago esta más bien vacio para que haga su efecto mucho mejor al estomago.

Yo sinceramente lo tomo como agua tanto cuando esta mi estomago lleno o no, también lo añado en los batidos con piña y papaya que hace de pre-probiotico, batidos verdes...

Mi marido se toma 1L al día (dos vasos por la mañana) a al tarde otros tantos...esta enamorado del kefir jajajajaj...

Bueno amigo, si tenéis alguna pregunta sobre ello o deseéis saber más cositas no dudéis en escribirme.Intentaré informaros de ello.

Un beso grande a tod@s!  Ser felices!!!







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